Muchas personas tienen la idea errada de que si consumen hidratos de carbono de noche es un delito porque engordan. Yo les haría una pregunta para que reflexionen… ¿acaso nuestro cuerpo tiene poderes mágicos que transforma los hidratos en grasa, y nos madrugamos con varios kilos de más? Vamos a explicarlo y entenderlo… nuestro cuerpo tiene un gasto calórico las 24 horas del día, se llama metabolismo basal, ¿Qué significa? Que cuando caminamos, comemos, respiramos, incluso cuando dormimos, tenemos un gasto energético, nuestro cuerpo está consumiendo calorías, en más o menos cantidad pero las consume. Por lo tanto necesitamos energía a todo momento. Comer carbohidratos de noche no se va a transformar en grasa, lo que engorda es el consumo en exceso. Por ejemplo, si una persona tiene que consumir 163 g. de hidratos de carbono durante el día, lo que podemos hacer es fraccionarlo y comer 40 g. en el desayuno, el cual nos va a dar energía durante la mañana, 40 g. en el almuerzo, si es una persona que entrena, puede consumir 40 g. antes 40 g. después de entrenar y allí estaría cumpliendo con su cantidad correcta, sin excederse, porque el exceso es lo que lo convierte en grasa. Por lo tanto, el consumo de carbohidratos de noche, no engorda, sino, el exceso de comidas que tengas a lo largo del día. Debemos ser conscientes y consumir de forma moderada y sin prohibirse de ningún alimento.